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29. Jan aktualisiert

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Südtirol (44)

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Auf diesen Seiten nenne ich Ihnen Daten von Buschenschänken und Hofschänken in Italien/Südtirol - da fährt doch jeder mal hin. Oder nicht?

Buschenschank Bauernhof, der sich innerhalb des klassischen Weinbaugebietes befindet. Er bietet den Gästen hofeigenen Wein - und natürlich was zum Futtern - an.

Hofschank Bauernhof, der sich außerhalb des klassischen Weinbaugebietes befindet. Hier steht das Futtern an erster Stelle...

Die Sache mit der Voranmeldung: eine exquisite Spezialität der Südtiroler Buschen- und Hofschänken. Implizit ist, dass man sich einen Tag vor dem Besuch anmeldet. Ich habe mit der fröhlichen Bäuerin Gruber vom Falschauerhof in Ulten telefoniert... Ja, sie mache sogar für 2 Personen auf, sagte sie. Den Anrufern sage sie dann, was es Frisches bei ihr gäbe (am nächsten Tag), denn nur Frisches komme auf den Tisch. Und das sei ja nicht unendlich vermehrbar.

Buschenschänken und Hofschänken finden Sie auf den Seiten.

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Ich danke dem Südtiroler Bauernbund in Bozen für die Informationen.

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